Установка холодильной камеры в погребе — преимущества и особенности. Кондиционер для погреба


Как охладить погреб: строительство ледника

Оглавление: [скрыть]

  • Принудительная вентиляция погреба - главное условие его охлаждения
  • Как охладить погреб в летнее время
  • Устройство ледника для охлаждения погреба
  • Устройство погреба-ледника безо льда

Погреб в доме или гараже — лучшее место для хранения консервированной продукции. Чтобы создать условия для сбережения продуктов, необходимо принять меры для охлаждения погреба.

Погреб наземный

При правильном строительстве погреба, в течении всего года там сохраняется температура 5-7 °С.

К эксплуатируемому леднику предъявляются определенные требования: невысокая температура в помещении, свежий прохладный воздух и полумрак. Как охладить погреб, применяя естественную и принудительную вентиляцию? Этот вопрос необходимо решить каждому хозяину для эффективного использования погреба.

Принудительная вентиляция погреба — главное условие его охлаждения

Эксплуатируемый подпол нуждается в создании системы вентиляции. Естественная вентиляция погреба создается на основе разности между удельным весом теплого и холодного воздуха. Для ее функционирования в подвале монтируются трубы: приточная и вытяжная. Охладить погреб можно с помощью принудительной ветровой вентиляции. Для работы по ее монтажу необходимо приобрести:

Принудительная вентиляция погреба

Принудительная вентиляция погреба.

  • уголки;
  • болты;
  • крепежную втулку;
  • ротор;
  • гайки с шайбой;
  • защитный металлический диск;
  • латунную шайбу;
  • кронштейн;
  • 6-лопастной винт.

Монтаж принудительной вентиляции прост в исполнении. К вентиляционной трубе крепятся 2 уголка с помощью болтов. На них устанавливается уголок, на который монтируется крепежная втулка. На оси общей вентиляционной конструкции располагается ротор и защитный диск из металла. Между упорным подшипником и ротором монтируют латунную шайбу. В нижней части оси с помощью 2-х гаек закрепляется винт вентилятора. Все гайки крепятся на граверных шайбах. Вместо ротора с изогнутыми лопастями можно установить ротор, имеющий полусферы. Его можно изготовить своими руками. Для работы необходима деревянная чурка из дуба, вяза или бука. Ее диаметр 1, 0 от диаметра вытяжной трубы для ротора с лопастями. Для работы следует приготовить инструменты:

Схема вентиляции погреба в жилом доме

Схема вентиляции погреба в жилом доме.

  • сверло;
  • дрель;
  • рубанок;
  • ножовку по металлу;
  • оцинкованное железо;
  • медный провод;
  • пассатижи;
  • тиски.

В чурке сверлом проделывают отверстие для оси. Затем ее остругивают до необходимого размера. В результате получают деревянные ступицы. Для ротора с лопастями делают ножовкой 8 пропилов с глубиной в 10-15 мм. Из оцинкованного железа изготавливают лопасти толщиной 0, 7 мм. Их изгибают так, чтобы все они были одинаковыми. Внизу лопасти, отступив на 3 мм от глубины пропила, просверливают 2 отверстия диаметром 1,5 мм. Крылья монтируют в пропилы с помощью медного провода, пропустив его через отверстия. Пассатижами скручивают конец провода.

Вернуться к оглавлению

Как охладить погреб в летнее время

Схема вентиляции погреба в гараже.

Схема вентиляции погреба в гараже.

Для организации охлаждения погреба летом монтируют систему с применением кондиционера или приобретают сплит-систему. В этом случае кондиционер разделяется на 2 блока. Один блок закрепляется снаружи, второй монтируется непосредственно в погребе. Система соединяется между собой трубками и кабелями. Необходимо тщательно теплоизолировать потолок и стены.

Можно остужать погреб с помощью старого холодильника. Его необходимо разобрать, компрессор монтируют в верхней части погреба, а испаритель помещают внизу. Лоток ставят под испаритель, а сливную трубку направляют в канистру. Система управляется с помощью таймера. Чтобы повысить эффективность работы всей установки, монтируют вентилятор, который обдувает корпус компрессора. Охладитель держит температуру в пределах 7-9° C.

Вернуться к оглавлению

Устройство ледника для охлаждения погреба

Ледник всегда обустраивают в земле, но в редких случаях создаются наземные конструкции.

Охлаждение погреба с помощью ледника предусматривает его создание отдельно от хранимых в нем продуктов.

Лед помещается сбоку от провизии.

В камере монтируют вытяжную трубу, благодаря которой воздух в помещении постоянно обновляется. В этом случае легко охладить погреб, т. к. на место согревшегося воздуха поступает охлажденный из соседнего холодного помещения.

Вентиляция погреба

Простейшая вентиляция погреба:Труба А — Приточная труба, обеспечивает приток свежего воздуха.Труба Б — Вытяжная труба, вытягивает влажный воздух из помещения.

Можно смонтировать погреб-ледник своими руками для хранения плодоовощной продукции. Такое помещение состоит из двух частей: погребицы и хранилища для льда. Обустраивая погреб-ледник в зонах с жарким климатом, его покрывают грунтом, служащим термоизоляцией. Ставят ледник в сухом месте, на участке с песчаным грунтом. Если нет возможности отвести талую воду в пониженные места из хранилища льда, ее собирают в поддоны.

Для работы понадобятся:

  • лопата;
  • ведра;
  • водоприемники;
  • бетонная смесь;
  • красный кирпич;
  • битумная мастика;
  • рубероид;
  • песок.

Выкапывают котлован необходимого размера. Для сбора воды монтируют водоприемники. Жидкость, накопившуюся в них, выносят в ведрах наверх. Вокруг котлована сооружают водоотводную канаву. Стены хранилища для льда возводят из бетона с толщиной 12-15 см. Укладывают бетон в опалубку непрерывно для равномерного его затвердевания.

Не применяют бетон с добавками жидкого стекла, которое вымывается из смеси. Из красного кирпича монтируют верх ледника, толщина стен которого составляет 1/2 кирпича. Гидроизоляцию ставят обмазочную, применяя горячую битумную мастику в 2 слоя. На слой битума наклеивают рубероид. Сверху его посыпают песком.

Из льдохранилища необходимо отводить воду. Если охлаждаемый погреб сооружен в глинистом грунте, то в основание хранилища монтируют водосборник. Через него жидкость поступает в трубу, а затем в водосборный колодец.

Лед заготавливают заранее и хранят на воздухе 2 дня. Верх льда, находящегося в хранилище, покрывают пленкой, затем укладывают маты и солому.

Вернуться к оглавлению

Устройство погреба-ледника безо льда

У умелого мастера всегда есть возможность построить погреб-ледник своими руками. Преимущество постройки в том, что в ней надежно удерживаются минусовые температуры. Для работы приобретают следующие материалы и инструменты:

  • сварочный аппарат;
  • металлические трубы диаметром 60-100 мм;
  • керосин;
  • чехлы из пенопласта;
  • дерматин;
  • лопату;
  • доски;
  • бетонный раствор;
  • дверной блок (двойной).
Схема приточно-вытяжной вентиляции погреба

Схема приточно-вытяжной вентиляции погреба.

Методом сваривания производят соединение металлических труб в рамку, после чего укладывают ее по периметру дна ледникового помещения. Посредине рамки устанавливают 2 стояка, выступающих над поверхностью земли на 50 см. Созданный резервуар наполняют керосином. Летом выступающие трубы покрывают чехлами из пенопласта.

Выкапывают яму больше необходимого размера на 100 см по ширине, и на 50 см — в глубину. При помощи сварочного аппарата сооружают емкость для керосина. Внутри создают опалубку по размеру морозильной камеры, которую заливают бетоном. Устанавливают дверной блок для бокового входа в подвал. Бетонное перекрытие с обязательным армированием имеет толщину 30-40 см. Верх засыпается утеплителем из шлака.

Возможен вариант создания погреба-ледника без металлических труб, заполненных керосином. Строят подпол с бетонными стенами толщиной в 50 см. В течение нескольких месяцев в нем сохраняется температура -5 ° C.

Для вентиляции погреба применяют пластмассовые трубы. Вход в строение обязательно утепляется. Зимой обе трубы открываются. Холодный воздух охлаждает стены из бетона на всю их толщину. В теплое время года трубы закрывают заглушками.

Строительство погреба-ледника для качественного и надежного хранения продуктов — действенная и эффективная мера. Она позволит сократить расход энергоносителей, сберечь семейный бюджет.

moipodval.ru

Холодильная установка для погреба - сохранность продуктов

Люди с давних пор старались сохранить продукты питания как можно дольше. В большинстве случаев для этих целей использовали погреб, который углубляли в грунт. Там естественным образом поддерживалась оптимальная для хранения продуктов температура. Сегодня можно всё чаще слышать о холодильных установках для погребов. Приобретение такой установки — это отличная альтернатива строительству традиционного земляного хранилища. Подобные системы для хранения провизии уже много лет используют в странах Европы и США, в то время как у нас они только начинают обретать популярность.

Разумеется, холодильные камеры довольно дорого стоят и для их работы необходимо электричество. Однако, финансовые затраты на первом этапе впоследствии с лихвой окупаются. Ведь вам не придется оплачивать строительные работы, заботиться о рытье котлована, устройстве теплоизоляции и гидроизоляции, поддержке оптимальной температуры и влажности в помещении и т. д. Холодильная установка, в зависимости от ее размеров, может поместить в себя примерно столько же продуктов, сколько и небольшой погреб.

Большая морозильная камера

Возможно, кто-то скажет, что проще приобрести мощный кондиционер, который может потенциально обеспечивать в подвале нормальный микроклимат. Однако, по своей надежности и основным рабочим и эксплуатационным характеристикам холодильные установки заметно выигрывают у кондиционеров и сплит-систем. Кондиционер лучше поставить в жилом помещении.

Особенности современных установок

Смонтированная в подвале загородного дома холодильная установка – рациональное и правильное решение. В ней можно хранить любые продукты, вне зависимости от их вида, что позволит вам избежать поездок по магазинам изо дня в день.

Тут возникает вопрос, возможно, для хранения продуктов лучше использовать 2-3 обычных холодильника или морозильные камеры? Однако, в этом-то и главная загвоздка, потому что полезный объем современных холодильников обычно не превышает 400-450 литров, чего для хранения большого количества овощей и фруктов попросту недостаточно. Помимо этого, многие хранят дома соления и другую консервацию, а банки занимают достаточно много места. С точки зрения финансовых затрат, устройство холодильной камеры в помещении погреба выглядит более рациональным решением, чем покупка 2-3 дополнительных холодильников.

Камера для продуктов

Продуктов в такую камеру помещается не меньше, чем в погреб среднего размера.

По большому счету, такая установка может работать в любом помещении дома, но обычно для этого используются подвальные помещения, цокольные этажи, погреба. Как правило, площадь холодильных установок небольшая, поэтому она не будет занимать слишком много места.

При монтаже холодильной камеры в погребе необходимо продумать утепление перекрытия пола первого этажа. Для этого могут быть использованы различные теплоизоляционные материалы. Кроме того, особое внимание нужно уделить вентиляции, потому что застоявшийся воздух может привести к порче продуктов.

Преимущества монтажа холодильных установок в загородном доме

Среди основных достоинств использования холодильных установок можно выделить:

  • Простота эксплуатации. За счет того, что воздух постоянно охлаждается до необходимой температуры, продукты в течение всего времени хранения будут пребывать в свежем состоянии.
  • Возможность регулировки температуры. Современные установки можно настраивать. Пользователь может самостоятельно задать необходимую температуру. Диапазон температур обычной холодильной установки варьируется от +10 до -5 градусов.
  • Минимальные затраты на обслуживание. После того, как вы приобретёте оборудование и начнете им пользоваться, основная часть расходов будет уходить только на оплату электроэнергии.

Какие установки используются в частных домах?

Чаще всего домовладельцы для личного пользования покупают холодильные установки, работающие в среднетемпературном режиме. Это диапазон от 0 до +10 градусов. Он просто великолепно подходит для хранения фруктов и овощей, вин, мяса, колбас и сыров, а также множества других продуктов.

В камерах такого типа в течение длительного времени могут храниться овощи и фрукты, которые были собраны на вашем приусадебном участке. Кроме того, там могут быть размещены соления и продукты консервации.

При выборе холодильных камер, предусматривающих работу в минимальном температурном режиме (до -20 градусов), предполагается, что они будут использоваться для хранения замороженной рыбы, мяса и других продуктов, для которых эти условия хранения подходят лучше всего. Если вы являетесь охотником или рыбаком, то такая камера для погреба наверняка подойдёт вам. Также при необходимости, в холодильной установке можно быстро охладить напитки или определенные продукты.

Хранение меха

Меховые изделия нуждаются в бережном хранении.

Стоит также отметить, что холодильная камера хорошо подходит для хранения меховых изделий. Ведь по правилам любые шубы должны храниться в помещениях, где температура воздуха не превышает +5 градусов.

Устройство холодильной камеры

Производители делают современные холодильные камеры из специальных пенополиуретановых панелей определённой толщины. Кроме того, используются традиционные стройматериалы и теплоизоляция (минвата, пеноплекс, пенополистирол и т. п.). Место расположения камеры должно быть определено заранее – еще на стадии строительства загородного дома.

Чтобы постоянно поддерживать температурный режим в холодильных камерах, применяются специальные устройства. Эти устройства принято называть холодильными машинами. Они могут быть представлены в двух видах: моноблок и раздельная система.

  • Моноблоки – это изделия в едином корпусе, произведенные в заводских условиях. В корпусе располагаются все комплектующие и необходимые для работы элементы (компрессор, воздухоохладитель и т. п.).
  • Раздельные системы включают в себя сразу несколько блоков. В этой категории системы делятся также на два отдельных типа: сплит-система (мощный кондиционер) и сборная холодильная установка (производится по заданному проекту).

Оптимальным решением для погреба загородного дома видится устройство сборной холодильной установки. Такие машины делаются по индивидуальным проектам, поэтому могут похвастать максимальной эффективностью работы. Собранная индивидуально холодильная установка отличается высоким уровнем надежности, защищенности, небольшими габаритами, простой в уходе и обслуживании, минимальным издаваемым шумом. Обычная же сплит-система (кондиционер) имеет заводское исполнение, поэтому ее придется специально подбирать под размеры помещения.

Как правильно хранить продукты в таких камерах?

Сразу можно выделить два основных правила:

  1. Хранение продуктов должно осуществляться в герметичных и закрытых упаковках или контейнерах.
  2. Располагать продукты необходимо таким образом, чтобы они не соприкасались со стенами и крышкой камеры. Продукты лучше всего складывать на поддоны.

Кроме того, нужно периодически следить за тем, чтобы холодильная установка работала (особенно, если вы длительно храните в погребе овощи и фрукты), ведь на загородных участках очень часто отключают электричество, в результате чего приходится запускать устройство заново.

Несомненно, такие установки являются великолепной технологичной альтернативой традиционным погребам. Даже самый мощный кондиционер не может сравниться с ними по эффективности.

Основным недостатком холодильных установок остается их высокая цена. Например, простой кондиционер, который потенциально мог бы поддерживать температуру в подвале на должном уровне, стоит в 2-3 раза меньше обычной холодильной установки. Кроме того, цена заметно возрастает, если холодильная машина разрабатывается по индивидуальному проекту.

podvaldoma.ru

Кондиционер и другое оборудование для винного погреба

Качественным вино будет, только если не был нарушен процесс брожения и созревания, что возможно только при выдерживании оптимального микроклимата.

Самым лучшим местом для хранения вина становится винный погреб, где поддерживается нужная влажность и температура. Но не каждый владелец может сделать такое хранилище под землей.

Для упрощения работ по поддержанию климата применяется кондиционер для винного погреба. Несложная система поддержки при помощи инженерных агрегатов может сделать винное хранилище идеальным местом для коллекционных марок и редких вин. Есть некоторые нюансы, как выбрать оборудование для винного погреба и правильно его установить.

Кондиционер для винного погреба

Условия для правильного хранения вин

Все, кто занимаются вином или просто любят этот ароматный напиток знают, что каждому сорту нужны свои температурные показатели хранения. Шампанское требует температуры в 2 градуса тепла, а крепленые хорошо выдерживаются при 18 градусах. Также важно соблюдать влажность, как правило, в пределах 70-85%.

Если этот показатель превысить, то может образоваться плесень на стеллажах и самих бутылках, а если воздух будет слишком сухим —  могут ссохнуться пробки и проникнуть внутрь воздух, что испортить любой напиток.  70% влажность может привести к отклеиванию этикеток.

Помимо того, необходимо выдерживать полную темноту, качественный воздухообмен и отсутствие шума и вибраций. Недопустимы перепады температур, даже кратковременные.

Кондиционеры для винных погребов созданы для обеспечения оптимальной температуры от 2 до 18 градусов тепла, бесшумные и поддерживают заданный уровень влаги в помещении, периодически направляя потоки свежего воздуха в требуемом объёме.

Особенности климатической техники

Оптимальной для погреба с вином будет сплит-система инверторного типа, при напольном, настенном или расположенным на потолке испарителем. Есть особые разновидности кондиционеров канального или моноблочного типа.

Почему именно инверторный тип наиболее предпочтителен? Дело в том, что такое управление может обеспечить температуру в помещении с точностью до половины градуса. В таком случае отсутствуют какие-либо перепады тепла в помещении, губительные для вина.

Кондиционер для винного погреба

Большинство моделей сплит-систем оснащены модулем для влажностного регулирования – электронное управление и внешний гигрометр. Чтобы внешний блок работал при минусовых наружных показателях, делается тепловой пояс для прогрева компрессора.

В некоторых случаях охлаждение погреба требует подогрева его воздуха,  поскольку появление льда в бутылках окончательно губит вино.

Можно выбрать и самые простые кондиционеры для погреба, которые встраиваются во входную дверь. Это своего рода моноблок, которые теплоизолирует входной проем, обеспечивая оптимальные показатели внутри помещения.

Основные производители климатической техники

На рынке климатических систем главными производителями являются Mitsubishi, FONDIS, FRIAX и AIRWELL. Небольшое количество производителей обусловлено низким спросом в связи с небольшим распространением винных погребов следи владельцев частных домов.

Кондиционер для винного погреба

У компании FONDIS наиболее известна линейка оборудования WineMaster. Французская компания работает именно над сплит-системами для винных погребов. Фирма изготавливает модели с подогревом помещения и работой внешнего блока устройства при морозе.

Именно этот производитель предложил в продаже кондиционер для погреба в виде двери, который может поддержать температуру погреба до 15 квадратных метров.

AIRWELL — известная компания, работающая уже 60 лет на российском рынке. Их напольно-блочные кондиционеры обладают инверторным устройством и забором свежего воздуха, благодаря чему их можно применять не только в погребах с вином, но и в овощных хранилищах.

Французская компания FRIAX выпускает высокотехнологичную технику, способную поддержать и температуру, и влажность в помещении.  Несмотря на недавнее появление на российском рынке, линейка систем FRIAXSPC получила широкое распространение за счет модуля поддержки влажности.

Японские производители также представили свою линейку Mitsubishi WineGuard, с помощью которой не только охлаждаются подвалы, но и осушаются погреба. Чаще всего это сплит-систему напольного или канального обустройства, с мощностью от 2 до 20 кВт.

Кондиционер для винного погреба

Достоинства и недостатки оборудования

Качественное исполнение систем кондиционирования обладает массой достоинств, но главными из них можно выделить:

  • Охлаждение погребов в пределах от 2 до 18 градусов тепла;
  • Обеспечение влажности от 70% до 85%;
  • Точность задания температуры до половины градуса;
  • Подмес свежих воздушных масс для улучшения вентиляции естественным образом;
  • Различные варианты конфигурации – моноблоки, сплит системы и прочие;
  • Вариативность места установки — пол, стены, двери, потолки.

Существенным недостатком при таком количестве достоинств будет цена. Средний показатель для FONDIS (WineMaster) – до 7,5 тысяч долларов. Mitsubishi  с линейкой WineGuard начинается от 2,5 тысяч долларов и доходит до 13000 долларов.

Но хотя стоимость и высока, лучше для обустройства винного погреба не брать простые домашние сплит-системы. Для винного погреба кондиционер домашнего типа не подойдет категорически, поскольку такие системы не смогут держать в помещении температуру ниже 18 градусов.

Uniclima.Кондиционер Airwell FWD 012/YBD 012 для винных погребов и комнат

propodval.ru

видео-инструкция как оборудовать своими руками, особенности терморегуляторов, кондиционеров, отдушин, цена, фото

Уход за погребом – это не менее важный процесс, чем и его постройка. Запущенное помещение не сможет полноценно выполнять свои функции и станет непригодным. Основными опасностями являются влага, температура и паразиты. Если вы вовремя сможете устранять их первейшие проявления, то всегда сможете побаловать себя или своих гостей бочковыми соленьями, картофелем или бутылочкой домашнего вина.

Фото хранящихся запасов

Фото хранящихся запасов

Устранение опасностей

Последующая инструкция поможет вам защитить ваши продукты.

Независимо от того какой вы использовали материал стен и как тщательно устроили гидроизоляцию, подземное помещение всё равно может оказаться достаточно сырым для распространения грибков, плесени и процессов гниения. Это станет катастрофой для всего, что вы поместили внутрь на длительное хранение. Поэтому регулярно проверяйте уровень влажности.

Влага

Капли собирающейся воды на стенах

Капли собирающейся воды на стенах

Итак, первый и самый опасный противник – это излишняя влажность.

Как оборудовать погреб, чтобы избежать всех связанных с этим эффектом неприятностей?

  1. Начнём издалека. Гидроизоляция стен и пола подвала. Обязательное покрытие одним или двумя слоями рубероида данных поверхностей обязательно во время строительных работ своими руками.
  2. Создание внешней гидроизоляции. По периметру помещение обкапывается рвом, который заполняется и трамбуется влагонепроницаемой глиной.
  3. Устройство малой вентиляции, которая способствует движению воздушных масс и проветриванию. Как сделать отдушину в погребе? Для этого достаточно проделать сквозное отверстие в надземной части погреба. Но на зимний период её обязательно надо плотно закрывать.
Отдушина в погребе из кирпича

Отдушина в погребе из кирпича

  1. Как проветрить погреб в случае, если отдушина не справляется?Создать приточно-вытяжную полноценную вентиляцию:
    • С одной стороны подземного помещения устанавливаем вытяжную трубу так, чтобы один её край располагался на расстоянии пятнадцати сантиметров от потолка, а второй на 40 см над крышей.
    • С другой – приточную трубу, так, чтобы её низ был в пятнадцати сантиметрах от пола подвального помещения, а верхний — над крышей.
Схема полноценной вентиляции

Схема полноценной вентиляции

Даже если всё сделано правильно примерно время от времени проверяйте уровень влажности, потому что грунтовые воды могут поменять своё направление и уровень, а дождевые или снежные осадки быть невероятно обильными. Идеально для этих целей подойдёт психрометр, но так как цена его не самая низкая, возможно придётся определять на глаз.

Образец психрометра

Образец психрометра

  • 100% влажность – скопление воды на горизонтальных и вертикальных поверхностях.
  • 95% — овощи и фрукты мокрые.
  • 65% — сырость на стенах и потолке, появляется плесень.

Совет: при обильном выпадении конденсата в первую очередь проверьте утепление потолка. Если оно повреждено или недостаточно, то вполне может стать причиной появления капель на предметах.

В случае обнаружения излишней сырости и один раз в год для профилактики необходимо провести некоторый комплекс мероприятий.

Итак, как подготовить погреб к зиме:

  • Выносим всю мебель на солнечный свет для просушки и уничтожения микробов.
  • После просыхания всё подвергаем обработке раствором формалина, также подойдёт в этих целях и медный купорос.
  • Обнаруженную гниль и плесень на досках обжигаем паяльной лампой. Если повреждения слишком велики, то заменяем изделия новыми.
Обработка древесины паяльной лампой

Обработка древесины паяльной лампой

  • Располагаем ёмкости с углём или солью для абсорбирования избыточной влажности естественным путём.
  • Белим поверхность стен раствором негашёной извести. Это не только понизит уровень влаги, но ещё и продезинфицирует помещение.
  • Если после всего проделанного сырость в воздухе всё ещё ощущается, придётся прибегнуть к более радикальным способам и использовать обогреватели. Как правильно протопить погреб? Не следует использовать примусы или печки в целях пожарной безопасности, лучше всего использовать нагревательный ТЭН или инфракрасную лампу.
Пример ИК обогревателя

Пример ИК обогревателя

Совет: в случае отсутствия возможности использовать электрическое оборудование прекрасно справится с поставленной задачей ведро, наполненное горячими углями.

Несоответствие температуры

В этом случае неприемлемым может быть как низкие показатели, так и высокие. Конечно, мороз и жару необходимо исключить в любом случае, для чего верхняя часть погреба, включая люк или дверь, обшивается утеплителем, а для контроля вешается термометр.

Также следует учитывать, что для разных продуктов может быть разная температура комфортной.

В некоторых случаях потребуется её понижение на несколько градусов, в других – повышение.

  1. Терморегулятор для погреба в комбинации с нагревательным ТЭНом замечательно сможет поднимать и контролировать требуемый градус, что особенно актуально в зимний период.
Образец термостата

Образец термостата

  1. Кондиционер для погреба всегда охладит до необходимых параметров. Незаменим для хранения вина, которое нуждается в особенном микроклимате.
Образец кондиционера, используемого для хранения вин

Образец кондиционера, используемого для хранения вин

Грызуны

Мышь серая

Мышь серая

Мелкие вредители способны испортить даже самый правильный погреб.

Боремся с ними следующим образом:

  • Все щели и трещины заделываем цементом.
  • Вентиляционные отверстия оснащаем защитными решётками.
Защита от грызунов

Защита от грызунов

  • Размещаем в помещении нафталин, болотный багульник или сушёную мяту. Их аромат отпугивает животных. Также с этой целью замечательно справляется запах горелой шерсти.

Бактерии

Для проведения надёжной дезинфекции подойдут:

  • Известь. Вещество засыпают в бочку с водой в расчёте 3 кг на 10 м квадратных. Оставляют на три дня и затем проветривают помещение.
  • Сера. Специальные дымовые шарики поджигаются и оставляются на некоторое время внутри.
  • Марганцовка. Раствором обрабатывают всю доступную поверхность.

Итог

Уход за таким замечательным помещением, как погреб, не ограничивается простой уборкой. Необходимо позаботиться о сухости помещения, подходящей температуре и отсутствию грызунов. Тогда вы можете спать спокойно и не переживать о своих продовольственных запасах.

Профилактика всех защитных мероприятий должна осуществляться хотя бы раз в год даже без явных признаков излишней влажности, холода или жары и нападения вредителей. А сопутствующее оборудование поможет вам контролировать внутренний микроклимат.

Защищённое помещение для хранения продуктов

Защищённое помещение для хранения продуктов

Видео в этой статье ознакомит вас с дополнительной информацией по рассматриваемой теме.

Будьте внимательны и следите за состоянием вашего погреба!

Добавить в избранное Версия для печати

moypodval.ru

Эксплуатация и ремонт погребов, оборудование и кондиционер для погреба

Эта статья находится в рубриках:

Облагораживание участка, Технологии строительства

Кнопка поддержки. Нажми - расскажи о нас друзьям!

В процессе эксплуатации погребов происходит механическое разрушение отдельных их элементов и нарушение гидроизоляции. Чаще всего нарушается гидроизоляция, ремонт которой наиболее сложен. Для этого вначале необходимо определить конструкцию погреба и выполненной при его строительстве гидроизоляции с тем, чтобы новая гидроизоляция совмещалась со старой по однородности применяемых материалов.Нарушение однородности материалов ослабляет защитные свойства изоляции.

Перед ремонтом погреб просушивают. Пол выравнивают стяжкой из цементно-песчаного раствора в соотношении 1:3. На стены и пол наклеивают 2—3 слоя рубероида на горячей битумной мастике по предварительно загрунтованным поверхностям (грунтовка — разжиженный битум). Листы наклеивают снизу вверх, тщательно разглаживая. Гидроизоляционный ковер лучше защитить от механических повреждений кирпичной кладкой в 1/4 или 1/2 кирпича, оштукатурив ее цементной штукатуркой состава 1:2.

При заделке трещин вначале производят их расшивку на глубину до о см н очистку от грязи, затем расшитые места заделывают цементом без добавления песка. На ведро воды при изготовлении цементной массы следует добавить 250 г жидкогостекла.

/18_ekspluataciya_i_remont_pogrebov

Появление в погребе конденсата означает, что он холодный и его надо дополнительно утеплить, проверив предварительно состояние теплоизоляции, особенно потолков.При просадке грунта вокруг погреба в результате воздействия талых, атмосферных и подземных вод следует грунт откопать и выполнить обратную засыпку пазух слоями земли с добавлением песка и щебня, хорошо уплотняя каждый слой.

/18_ekspluataciya_i_remont_pogrebov

При ремонте погреба обязательно нужно чинить отмостку. Она должна быть как можно шире, до 1,5 м, с уклоном 1:10 от погреба. Дефектные места отмосток откапывают, подсыпают гравий или щебень, уплотняют, укладывают бетон. При ремонте трещин можно использовать горячую битумную мастику.Погреба в плотных глинистых грунтах подвергаются воздействию застойной воды, которая скапливается в обратной засыпке котлована. Устранить возможность подтопления погреба можно: соорудив водоотводную канаву с целью обеспечения быстрого отвода атмосферных и талых вод; устроив кольцевой дренаж для сбора дренирующей воды и сброса ее в пониженные места или в специальный водосборный колодец, а также оклеечную противонапорную гидроизоляцию из 2—3 слоев рулонного материала, широкие отмостки и кровлю с широкими свесами; выполнив стены и основание погреба из плотного, водонепроницаемого бетона. Для получения такого бетона необходимо брать цемент, песок и гравий в соотношении 1:1:4 или 1:2:3, а воду — в минимальном количестве.Кладку бетона следует оштукатурить раствором из цемента и песка в соотношении 1:1.В целях поддержания в погребе нормальных температуры и влажности должна быть обеспечена хорошая приточно-вытяжная вентиляция. Для этого лучше установить две трубы, в разных местах погреба. Входное отверстие вытяжной трубы располагают под потолком, а приточной — на высоте 0,5—0,6 м от пола. Движение воздуха по трубам происходит в результате разности температур в нижней и верхней частях погреба. Тяга возрастает с увеличением высоты вытяжной трубы, которую выводят выше конька крыши.Сечение вентиляционных труб выбирают с учетом площади погреба. Так, при площади 6—8 м2 сечение принимают равным 120X120 мм. Если делают только одну вентиляционную трубу, ее сечение должно быть не менее 150X150 мм. Трубы, находящиеся в пределах чердака, необходимо утеплить.

Трубы делают из хорошо подогнанных досок толщиной 30— 40 мм и снабжают задвижками для регулирования воздухообмена. В небольших погребах можно установить одну вентиляционную трубу, разделенную на два канала. Один канал (вытяжной) начинается выше, другой (приточный) — ниже (рис. 268).

/18_ekspluataciya_i_remont_pogrebov

При недостаточной вентиляции воздух в погребе затхлый, там появляются плесень, конденсационная влага. Если в погребе зажженные спички гаснут, это свидетельствует о наличии углекислого газа. Концентрация его более 10% является опасной для человека. В таких случаях погреб необходимо тщательно проветрить: открыть люки, двери, а при недостаточной циркуляции воздуха можно внести ведро с горящими углями.Ежегодно погреб необходимо чистить, проветривать, дезинфицировать.

/18_ekspluataciya_i_remont_pogrebov

Дезинфекцию можно осуществлять различными способами: побелкой известью с добавлением в раствор 10%-го медного или железного купороса, опрыскиванием сильным раствором марганцовокислого калия или табачным отваром (50 г табака на 1 л воды). Для защиты древесины от гниения ее необходимо обрабатывать антисептирующими препаратами (3%-й раствор фтористого натрия, 10%-е водные растворы медного и железного купороса, паста «Сенеж» и др.). При появлении на древесине грибка пораженные места следует удалить (и сразу сжечь подальше от дома), а все поверхности тщательно антисептировать. Каменные и бетонные детали, соприкасавшиеся с пораженной древесиной, надо выжечь паяльной лампой или газовой горелкой. Зараженную землю следует удалить и глубоко захоронить, а очищенный участок обработать 10%-м медным или железным купоросом и засыпать прокаленным сухим песком. После такой обработки погреб следует побелить два раза известью.

/18_ekspluataciya_i_remont_pogrebov

Оптимальная температура в погребе 2—6 °С при относительной влажности воздуха 85—95 %. При более сухом воздухе клубни будут подсыхать, при более влажном — прорастать и быстрее гнить. Для контроля температуры и относительной влажности воздуха в погребе следует установить психрометр. Для этого требуются два термометра. Шарик одного из них (мокрого) плотно оборачивают марлей и конец ее опускают в воду. Мокрый термометр показывает более низкую температуру, чем сухой (так как на испарение влаги затрачивается теплота). По разности значений сухого и мокрого термометров определяют относительную влажность воздуха.

Например, на сухом термометре 15 °С, на мокром — 13 °С. Разность показаний составляет 2 °С. Относительную влажность находим на пересечении строки, соответствующей температуре мокрого термометра 13 °С, и столбца, соответствующего разности показаний 2 «С. Искомое значение — 78%.

/18_ekspluataciya_i_remont_pogrebov

Вместе с этой статьей читают:

Эта статья находится в рубриках:

Облагораживание участка, Технологии строительства

remontila.ru

Винный погреб - особенности помещения, климат, оборудование

Винный погреб, наверное, хотел быть иметь каждый загородный домовладелец. При устройстве этого необычного помещения следует учитывать два основных параметра – влажность и температуру. Интересно, что температура, помимо всего прочего, должна варьироваться в зависимости от типа хранящегося вина. Соблюсти правильный влажностный и температурный режим поможет правильная изоляция.

Сегодня на рынке представлено большое количество всевозможного оборудования для винного погреба, поэтому проблем с обустройством обычно не возникает. Например, могут быть установлены: специальная сплит-система, стеллажи для бутылок вина, спиральный тип полок и т. д.

Старое вино

Температура

Специалисты отмечают, что в винном погребе необходимо поддерживать постоянную температуру на уровне в 13–15 градусов. Если в помещении будет хотя бы немного холоднее, то созревание вина будет заметно задерживаться. С другой стороны, если температура, наоборот, увеличится, то напиток утратит своим вкусовые характеристики, а также лишится свойственных ему особенностей. Коллекционеры также заявляют, что разные типы вин нужно хранить в разных помещениях.

Хранение вина

Микроклимат — важнейшее условие для хранения вина.

Помимо этого, стоит установить кондиционеры для винных погребов, которые позволят исключить резкие температурные перепады, которые также отрицательно сказываются на характеристиках вина.

Как и любое другое оборудование для винного погреба, сплит-система должна питаться от независимого источника энергии, потому что от неожиданного отключения электричества никто не застрахован.

Влажность

Винный погреб не должен быть слишком влажным. Оптимальный уровень влажности для помещения – 60-70%. При более высоком уровне начинает образовываться плесень, вино будет окисляться из-за чрезмерного осушения пробки.

Обычная сплит-система для обеспечения необходимой влажности не подойдет, поэтому необходимо монтировать специальные кондиционеры для винных погребов.

Конструкция стеллажей

Стеллажи для винного хранилища выбираются специальные. Здесь требуется определенная модульная конструкция, имеющая ячейки для хранения бутылок. Стеллажи могут хранить несколько сотен бутылок в зависимости от конструкции.

Дубовый стеллаж.

Традиционно винные стеллажи изготавливают из дуба.

Стеллажи можно легко группировать так, как требуется. С их помощью можно придать помещению определенную индивидуальность. Проработав не только рабочие качества, но и дизайн винного погреба, можно добиться достаточно высоких эстетических результатов.

Стеллажи могут иметь шестигранные ячейки, которые являются наиболее подходящими для традиционных бутылок. Такие стеллажи продаются практически в любом специализированном магазине, поэтому с их приобретением проблем не возникнет.

Этапы работы по устройству хранилища

Винный погреб нельзя сделать на пустом месте. Помещение для него должно быть оснащено специальными коммуникациями и оборудованием.Основные этапы по его строительству выглядят следующим образом:

  • Разработка индивидуального проекта, который будет учитывать расположение и размеры хранилища, а также финансовые возможности хозяина.
  • Проведение подготовительных работ: подвал должен быть очищен, обработан специальными антисептическими составами, которые на протяжении долгого времени смогут противостоять плесени.
  • Монтаж кондиционеров (сплит-системы). Кондиционеры для винных погребов также выбираются индивидуально.
  • Внутренняя отделка винного погреба, монтаж светильников и подходящей утепленной двери.
  • Выбор и монтаж стеллажей, на которых будут лежать бутылки.
  • Завершающая финишная отделка, в том числе, отделка помещения декоративными элементами.
Хранилище

Древесину хвойных пород для отделки помещения использовать не стоит.

Винный погреб, как правило, имеет деревянные стены. Основным условием в процессе выполнения работы по отделке является сохранение требуемого температурного режима, а также необходимой влажности и теплоизоляции. Для стен рекомендуется использовать экологически безопасные штукатурку и шпатлевку. Одновременно с этим, запрещено использовать для отделки сосновую древесину, потому что при эксплуатации она будет выделять соответствующие запахи из-за смолы. То же самое можно сказать про кедр, смолистые вещества которого могут наделить вина неприятным привкусом. И с запахами древесины ни одна сплит-система не справится.

Если вы делаете винный погреб своими руками, то выбирайте дубовую отделку. Дубовая древесина на протяжении многих лет применяется в винных погребах по всему миру. Из нее также делают бочки для вина, что уже говорит о многом. Нельзя не отметить, что в винном погребе не должно быть ковров.

Пол и теплоизоляция

Для винного погреба могут быть использованы разные напольные покрытия: начиная от мрамора и заканчивая керамической плиткой. Эксперты, одновременно с этим, отмечают, что идеальный винный погреб имеет глинобитный пол, которые в дополнение покрыт песком или мелкофракционным гравием. В летние месяцы такой пол, как правило, увлажняется, чтобы в погребе поддерживался оптимальный режим.

Бутылки на стеллаже

Вино не любит излишней сухости, поэтому при отсутствии хорошей климатической системы, можно по мере необходимости увлажнять пол в хранилище.

Если на местности грунт с высоким уровнем влажности, то для напольного покрытия лучше всего использовать шлак или бетон. Полностью изолировать пол от влаги также не следует – в этом нет острой необходимости, потому что подвал будет нуждаться в периодическом увлажнении.

Чтобы сделать эффективную теплоизоляцию, рекомендуется обшить винный погреб любым современным закрыто-пористым теплоизоляционным материалом. Как правило, материал наносится одним слоем толщиной до 10 см. Основное требование к материалу – влагоустойчивость, нейтральность к химическому воздействию, отсутствие выделения запахов. Перед проведением работ по теплоизоляции помещения, весь подвал необходимо обработать антисептическими составами.

Пароизоляция и вентиляция

Решив сделать винный погреб своими руками, многие люди напрочь забывают о пароизоляции помещения. А это обязательное условие долговременного сохранения вина в нормальном виде. Пароизоляцию в винном погребе можно сделать из специальных пластиковых панелей, которые лучше всего монтировать с наружной стороны помещения (если это невозможно, то придется их устанавливать изнутри). Панелями следует отделать все поверхности (кроме пола).

Винный погреб является местом, где скопление различных лишних запахов недопустимо. Потому что они могут проникать даже через самую герметичную пробку. Чтобы этого не случилось, необходимо устроить качественную вентиляционную систему.

Отлично подойдет приточно-вытяжная принудительная система вентиляции. Кроме того, эксперты рекомендуют постараться предусмотреть и оптимальное распределение воздуха.

Сделать своими руками погреб для хранения вина нет так сложно, как это видится в первом приближении. В процессе работы очень важно соблюдать все рекомендации, данные специалистом, и обращать внимание даже на мельчайшие нюансы обустройства этого необычного помещения. Конечно, с учетом монтажа различных вентиляционных систем, кондиционеров и изоляционных материалов, затраты на создание качественного винного погреба будут значительны.

podvaldoma.ru

Холодильная установка для погреба: виды и их монтаж

Издавна люди хранят продукты на долгий срок в подземных помещениях. Такие погреба обычно углублялись в грунт, где естественным способом поддерживается прохлада, столь необходимая для продовольственных припасов.

С развитием технологий, всё большее распространение получает холодильная установка для погреба, которая становится удачной альтернативой возведению традиционных погребов из земли или строительных материалов.

Такие системы уже введены за рубежом, в то время как у нас они только начинают получать распространение.

Холодильные камеры по стоимости отличаются довольно высоким диапазоном цен, при этом для их работы требуется постоянное потребление электроэнергии. Но финансовые затраты первоначального этапа окупаются с лихвой при их продолжительном использовании.

 

Холодильная установка для погреба

При таком хранении не нужно строить отдельную конструкцию, оплачивать строителям земельные работы, обустраивать теплоизоляцию и так далее.

Холодильная установка, какими бы размерами она ни обладала, вмещает в себя достаточный объем продукции, сравнимый с небольшим погребом.

Если говорить о приобретении мощного кондиционера, который теоретически может обеспечить для погреба оптимальный микроклимат, то по своей надежности и долговечности холодильные установки для погреба обладают существенным преимуществом перед сплит-системами. Кондиционеры и системы охлаждения воздуха лучше ставить в жилых наземных помещениях.

Особенности холодильного оборудования

Установленная в погребе холодильная система является рациональным решением и грамотным выбором экономного владельца загородного дома. Она предназначена для хранения любых продуктов, что может существенно сэкономить бюджет семьи на регулярных закупках в магазинах.

Есть мнение, что для хранения продуктов можно взять несколько простых холодильников или даже морозильных камер. Как раз в этом и заключается недостаток обычного оборудования, которое вмещает объем в 400-450 л продукции. При сборе урожая, даже среднего объема, такого пространства явно недостаточно.

Холодильная установка для погреба

Холодильная камера для погреба будет оптимальным вариантом, не требующим затрат на покупку нескольких холодильников или морозилок. Она работает в любом из помещений жилого дом, но, как правило, чаще всего их ставят в подвалах, цоколе и погребах. По площади такие агрегаты невелики, поэтому занимают не очень много места.

Важно! При установке холодильной камеры важно заранее запланировать утепление напольного покрытия для первого этажа. Для этого могут использоваться разные теплоизоляционные материалы исходя из предпочтений владельца и сметы на выполнение работ.

Теплоизоляцию необходимо дополнить созданием качественной системы вентиляции. Правильный воздухообмен поможет вывести застоявшийся воздух и избыточную влагу.

Преимущества холодильной установки для погреба

  • Простота использования. Воздух в камере постоянно подвергается охлаждении до указанной температуры, за счет чего продукты будут храниться свежими длительный срок;
  • Регулировка температуры. Все современные агрегаты можно настраивать под собственные нужды. Пользователь задает температуру, которая должна поддерживаться внутри в диапазоне от 10 градусов тепла до 5 градусов мороза;
  • Минимальные расходы на обслуживание. После приобретения и начала эксплуатации основная часть финансовых затрат будет приходиться лишь на оплату электроэнергии.

Виды холодильного оборудования для погребов

Как правило, владельцы загородных жилья приобретают холодильное оборудование, которое работает в среднем диапазоне температур. Он характеризуется показателями от 0 до 10 градусов тепла. Этого режима хватает для хранения овощей и фруктов, колбас, вина, мяса и сыров.

Выбор холодильного оборудования с минимальным температурным режимом холода — до 20 градусов мороза обуславливает их использование для хранения заморозки мяса, рыбы и других съедобных припасов, требующих низких температур.

В случае если владелец — заядлый рыбак или охотник, то камера с низкими температурами отлично сохранит добычу на долгий срок. В таких агрегатах можно хранить напитки или быстро охлаждать некоторые продукты.

В некоторых случаях такие установки могут быть предназначены для хранения меховых вещей, которые по правилам должны содержаться в помещениях с температурой воздуха не более 5 градусов тепла. Просто поместить шубы и другие изделия в подвал не получится, поскольку воздух в необустроенном помещении может быть слишком влажным, а поверхности – поражены грибком из-за сырости.

Холодильная установка для погреба

Устройство холодильной установки

Изготовители делают современное оборудование из особых панелей из пенополиуретана заданной толщины. Также используются пеноплекс, пенополистирол в качестве теплоизолятора. Место, где будет произведен монтаж, определяется еще на стадии возведения жилого дома.

Для поддержания оптимального температурного режима в камере необходимо использовать особые устройства, которые называют холодильными машинами. Они могут быть в виде моноблока или раздельно системы.

Моноблоки

Моноблок представляет собой изделие, изготовленное единым корпусом на производстве. В такой конструкции располагаются все необходимые для работы элементы и комплектующие — компрессор охладитель воздуха и другие.

Раздельная система

Установка такого вида предполагает несколько блоков. Система делится на: сплит-системы и мощные кондиционеры, и холодильное оборудование сборного типа, которые изготавливаются по индивидуальному проекту.

Для погреба оптимальным решением становится сборная холодильная установка, которая делается по заказу, поэтому отличается максимальной эффективностью.

Собранная в заданной конкретной конфигурации такая установка может отличаться высокой надежностью простотой в обслуживании, небольшими размерами и бесшумностью. Кондиционер или сплит система, хотя и сделаны на заводе, необходимо подбирать в зависимости от площади помещения.

Правила хранения продуктов в холодильной камере

Есть 2 главных правила, которые нужно соблюдать при хранении продуктов на долгий срок в холодильнике в погребе:

  • Продукты должны быть упакованы в герметичные контейнеры или мешки;
  • Припасы размещаются так, чтобы они не соприкасались со стенками камеры или её крышкой. Оптимальным способом является выкладка на поддоны.

Холодильная установка для погреба

Важно отслеживать работу холодильной установки, поскольку в загородных домах довольно часто отключают электроэнергию. Это приводит к остановке работы холодильных агрегатов и нагрева помещения нагреву внутреннего воздуха.

Заключение

Холодильные установки для погребов является отличной альтернативой традиционным хранилищам. Даже мощный кондиционер не способен по эффективности сравниться с такими агрегатами. Существенным недостатком и главным препятствием для некоторых владельцев остаётся высокая стоимость таких установок.

К примеру, обычный кондиционер для жилого помещения, стоит в 3 раза меньше, чем холодильник в погреб. Как правило, цена только возрастает, если агрегат будет спроектирован и изготовлен по индивидуальному заказу.

Нет соответствующих видео

propodval.ru


Смотрите также